不老食光攜手數位平台 培養不老料理人
發佈日期 :
2026-06-10
最後更新日期 :
2026-06-10
公告分類 :
影音新聞,社區營造
【記者 鄭文書 吳尚恩/臺中採訪報導】
位於臺中市北區的不老食光餐廳，是由弘道老人福利基金會在2016年創辦，餐廳所在地為紀念建築宮原武熊宅邸。餐廳的每位員工都是來這邊尋找第二人生的長者。而這些在這邊工作的長者，也被稱作不老料理人。
不老時光餐廳的組長鄭茜文表示餐廳都會和一些學校做產學的合作，像是之前曾經導入eCook數位平台，在工作上不僅更便利，也能學習科技上的知識，讓長者和時代接合。
長者學AI 打造學習新日常
弘道老人基金會也關注著AI這個趨勢，雖然eCook數位平台目前已經沒有使用了，但他們希望在下半年，在平常的一些工作上能透過科技的方式，讓長者不只是來這邊工作，也可以學習更多新知識。
重新踏入職場 找尋自己的第二人生
不老時光提供長者一個友善包容的工作環境，這邊有13位年齡平均70歲的不老料理人，其中一位不老料理人邱淑娟在餐廳以工作三年之久，當時57歲的她想說應該要退休了，但後來覺得希望可以靠自己為以後的養老負責，於是決定再次踏入職場。這邊的工作環境也不會有太大壓力，尤其是和這邊與自己年齡相近的同事一起完成許多任務，就會讓她覺得非常有成就感。
對於這些不老料理人來說，年齡不再是限制，在這邊工作除了讓自已身心更健康，也讓在繁忙的城市中，可以讓大家進去享受悠閒的一道料理時光。