【記者　張喻婷、黃予柔／苗栗報導】

一間佇立於竹南火車站附近的鐵皮老工廠，進入後會發現裡面除了有許多職人的展櫃作品，也有能夠舉辦講座的空間，更特別的是，隱藏著獨一無二的鐘錶店。

徐嘉明於2019年創立手錶品牌「1多點 idodan」，是源於客家話「幾點鐘」的發音，想要透過充滿溫情的問候，讓時間多點溫度。身為鐘錶行的第二代傳承人，他在大學時期就開始對手錶DIY投入研究，並搭配大學所學的空間設計，將空間與時間兩個領域合併。

徐嘉明與其妻子Tina帶著「1多點」於2020年承租台鐵竹南二號倉庫，並與多名手作職人、書店合作，成立「中山168」。兩人以創新的方式承擔起社區文化推動者的角色，不但給予竹南文藝創作家一個交流、發揮的平台，近期更結合實境解謎，透過實境互動與闖關，認識更多竹南與「中山168」的歷史與故事。

隨著數位科技的發展，手錶這一傳統配件的角色慢慢被取代，但是徐嘉明認為手錶所承載的意義與價值，仍舊無法被取代。透過結合不同的元素與創新，手錶可以更具個性與故事性，不僅僅是時間的紀錄工具，而是帶有特定記憶、情感，並成為一種藝術品和品味的象徵。

當初在思考如何經營這樣一個手錶品牌時，徐嘉明認為自己以前賣的都是主流市場／各大品牌的商品，賣出去的手錶都是一模一樣的，缺少了個人或紀念性的意義，因此他嘗試與不同領域的職人合作，結合不同的工藝與材料，包括竹編、漆藝、木雕等，讓每隻手錶都是獨一無二的作品，並吸引追求個性化品味的消費者，來拓展「１多點」這個品牌與其他手錶品牌的差異性。

每隻手錶都有屬於自己的系列，其中與客家元素有關的系列為「客家四炒」，分別是客家小炒、薑絲炒大腸、鳳梨木耳炒豬肺、鴨血炒韭菜。徐嘉明運用食材的顏色融入手錶的配色，產生味覺與視覺記憶的聯想和趣味。手錶外圍的圓形木框，象徵闔家團圓的餐桌，青綠色的時針隱喻青蔥，紅色的秒針則代表乾魷魚。「客家四炒」系列的手錶不僅利用鮮豔的配色吸引消費者，也藉此推廣與創新客家文化。

而說到品牌的未來，徐嘉明認為「1多點」還非常的年輕，就像苗圃中剛發芽努力茁壯成長的小苗，雖然已經設有網站，並不斷去跟更多工藝職人探索更多可能性，但還是希望能吸引更多人來實體門市作展售，也讓地方創生這件事在地萌芽。