循環農業一直是世界的潮流，藉由將農業廢棄物的營養成分轉化為可循環再利用的物質，減少了農業資源的浪費，還將循環經濟及永續發展概念導入農業生產模式中，將資源利用效益最大化，形成農業循環經濟模式。

位於臺中新社區的百菇莊，是一個結合食農教育與循環共生的香菇觀光農園。百菇莊的創辦人莊學富一開始是因為身體健康因素而來到新社，這個地方的生態環境與空氣品質都相當好，接觸到當地的香菇產業後，他也毅然決然的開始了他的菇農之旅。

剛開始莊學富只從事栽培與銷售香菇的產業，在經歷了九二一大地震之後，庭園餐廳開始盛行。因此，他也決定將百菇莊轉型重建成為觀光農園，並推出了「菇類生態循環再生體驗活動」。

這個活動會先讓大眾親自到百菇莊的香菇農場摘香菇，摘完之後再把香菇柄和香菇頭分離，香菇柄分別再與雞飼料混和在一起，而這些飼料餵養出的蛋雞都很健康；香菇頭則是和剛生出來新鮮的蛋一起交給遊客，讓他們親手製作成美味的茶碗蒸。

莊學富努力表達農民愛地球的方式，他想讓大眾理解種植香菇所產生的農業廢棄物—太空包是可以被回收再利用的，因此他透過舉辦這個體驗活動，使遊客理解太空包在使用完後，仍有其可發揮的剩餘價值。莊學富不僅將太空包裡的木屑發酵成有機肥料用於栽種蔬果、花草等農作物之外，他也把剩餘的木屑撒在雞舍的地上用於除臭。然而，太空包的環境議題在於塑膠袋的處理與棄置，但莊學富有一套自己的環保方法，在他的農園裡有一台機器可以將太空包的木屑與塑膠袋做分離，只要把太空包放入，經過分離處理後的塑膠原料回收再利用之後可以拿到一些獲利與收益，因此他再將這些塑膠原料交給回收廠去做處理。而他認為這種對環境與回收廠雙贏的方式是值得推廣出去的。

生態環境的維持需要世世代代的共同維護，而農業廢棄物的循環再生成可利用資源以達到友善環境與綠色經濟是現今地球村所追尋的目標。莊學富藉由這個食農教育活動，不僅實踐了香菇與雞的循環共生，還推廣了「從產地到餐桌」的環保理念，甚至讓更多人了解太空包是可以循環利用的，讓大眾親自去體會養菇業是友善環境、循環的農業。